小学生食品安全知识竞赛

2013年3月

班级             姓名             成绩         

一、填空题：

1.消费者合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报电话（       ）。

2.食品标签上必需标注（         ）、生产日期、详细的厂址及企业名称。

3.食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是防腐剂、甜味剂、（      ）。

4.（       ）是不得添加任何食品添加剂的食品。

5.食品质量安全市场准入的标志是（     ）标志。

二、选择题：

1.安全食品应该包括？（   ）

A．无公害农产品、绿色食品、有机食品B. 草鸡蛋、牛奶、海产品 C. 水果、蔬菜、面包

2.肠道传染病是由于什么引起的？（   ）

 A. 吃了不清洁的食物 B. 遗传 C. 吃得太多

3.纤维素是肠道的“清洁工”，它的主要来源是什么？（   ）

 A．蔬菜 B．精细米面 C．肉类

4.为预防食物中毒，应该做到什么？（   ）

 A. 少吃凉拌菜 B. 多吃水果 C. 多吃热的饭菜

5.购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？（   ）

 A、生产者 B、销售者 C、消费者

三、判断题：

1.蜂蜜中有部分结晶析出时说明蜂蜜已经开始变质。……………………（  ）

2.标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。…………………………（  ）

3.牛奶如果出现胀包、结块或者分层等现象，但是还没有过包装上标注的保质期，还是可以食用的。……………………………………………………………（  ）

4.在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。………………………………………………………………（  ）